本報(bào)訊 （記者李靜）1月10日，黑鴨風(fēng)味開創(chuàng)者周黑鴨與中式快餐品牌米村拌飯正式官宣聯(lián)名合作，聯(lián)名新品“咕嘟嘟黑鴨煲”在米村拌飯全國(guó)門店重磅上市。此次聯(lián)名合作不僅實(shí)現(xiàn)了休閑鹵味與快餐場(chǎng)景的創(chuàng)新融合，也彰顯了周黑鴨作為風(fēng)味開創(chuàng)者，推動(dòng)黑鴨風(fēng)味走向多元場(chǎng)景、賦能行業(yè)共同發(fā)展的開放格局。    

    圖源：企業(yè)供圖

    周黑鴨創(chuàng)始人、董事會(huì)主席兼CEO周富裕表示，此次聯(lián)名不僅是產(chǎn)品層面的合作，更是一次風(fēng)味資產(chǎn)的開放與共享，旨在鼓勵(lì)各行各業(yè)在“黑鴨味”這一經(jīng)典味型基礎(chǔ)上，結(jié)合自身特色，共同推動(dòng)中式風(fēng)味文化的創(chuàng)新與發(fā)展。

    米村拌飯創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)周強(qiáng)表示，此次與周黑鴨的聯(lián)名，是米村拌飯首次進(jìn)行聯(lián)名活動(dòng)，也是公司探索風(fēng)味創(chuàng)新融合的重要契機(jī)。此次合作，跨越細(xì)分領(lǐng)域的同時(shí)更跨越地域界限，公司期待能通過米村拌飯廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)，以石鍋器皿的獨(dú)特風(fēng)格，助力把黑鴨煲這一武漢特色美食推向更多地方，讓更多消費(fèi)者品嘗到周黑鴨的正宗黑鴨風(fēng)味。

    強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

    解鎖風(fēng)味與場(chǎng)景的雙向奔赴

    作為深耕鹵味行業(yè)多年的頭部品牌，周黑鴨自創(chuàng)立以來便以獨(dú)特的甜辣風(fēng)味定義了黑鴨風(fēng)味，憑借標(biāo)準(zhǔn)化的工藝與對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，成為眾多消費(fèi)者心中黑鴨味的代名詞。據(jù)悉，此次與米村拌飯攜手，正是看中其在中式快餐領(lǐng)域的深厚積淀與品牌理念共鳴。

    成立于2014年的米村拌飯，以朝鮮族非遺石鍋拌飯技藝為根基，打造了1800余家門店的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，深耕大眾餐飲市場(chǎng)。其堅(jiān)持“為顧客提供放心美味的一頓好飯”的理念，嚴(yán)格的食材溯源體系，與周黑鴨對(duì)高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的追求高度契合。

    聯(lián)名新品咕嘟嘟黑鴨煲，是雙方優(yōu)勢(shì)資源的深度整合成果。產(chǎn)品延續(xù)周黑鴨三十年來傳承與優(yōu)化的經(jīng)典黑鴨味型配方，精選肉質(zhì)緊實(shí)、低脂高蛋白、不散不柴鴨全腿部位，經(jīng)多道鹵制工藝入味，形成“先甜后辣，辣中回麻”的豐富口感層次。既保留黑鴨味的經(jīng)典記憶點(diǎn)，又適配快餐場(chǎng)景的多元需求，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味與場(chǎng)景的雙向奔赴。

    推動(dòng)黑鴨風(fēng)味生態(tài)共榮

    據(jù)觀察，近年來，黑鴨風(fēng)味憑借獨(dú)特的味覺吸引力持續(xù)破圈，從休閑鹵味延伸至煲類、小吃、快餐等多個(gè)賽道，成為餐飲市場(chǎng)的熱門風(fēng)味品類。

    對(duì)此，周黑鴨方面表示：“我們不僅堅(jiān)守自身產(chǎn)品品質(zhì)與風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)，更愿意開放自身在味型研發(fā)、供應(yīng)鏈管理上的經(jīng)驗(yàn)積累，為行業(yè)提供可參考的風(fēng)味創(chuàng)新范式。我們樂見黑鴨味被更多行業(yè)伙伴認(rèn)可與創(chuàng)新，也真誠(chéng)鼓勵(lì)各行各業(yè)的從業(yè)者一起做好做精黑鴨味。”

    與此同時(shí)，米村拌飯近一年來持續(xù)產(chǎn)品更新迭代，致力于發(fā)掘更多優(yōu)質(zhì)食材、創(chuàng)新更多口味，滿足不同味型多場(chǎng)景的顧客需求。米村拌飯與周黑鴨的聯(lián)名，也是讓更多消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下感受到黑鴨味的獨(dú)特魅力。

（編輯 郭之宸）