■本報記者 夏芳

    眾所周知，企業(yè)家是中國產(chǎn)業(yè)變革與創(chuàng)新的中堅力量，肩負著中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要使命。而作為國內(nèi)食品巨頭企業(yè)，伊利集團已經(jīng)連續(xù)位居全球乳業(yè)8強，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，伊利股份市場業(yè)績和市值持續(xù)攀升。在本屆論壇上，伊利集團“掌門人”潘剛榮獲“金駿馬藍籌上市公司卓越總裁獎”。

    對于伊利集團今天的成績，伊利集團副總裁張軼鵬在“新時代產(chǎn)業(yè)變革與創(chuàng)新”的分論壇上，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、企業(yè)創(chuàng)新等方面進行了解讀。

    創(chuàng)新思維成就全球乳業(yè)巨頭

    張軼鵬表示，乳業(yè)看似是比較傳統(tǒng)的行業(yè)，從全球乳業(yè)角度來看，這幾年全球乳業(yè)整個的發(fā)展是放緩的趨勢。不過，隨著人們對生活品質(zhì)不斷追求提升，對于乳制品的需求量越來越大。“伊利在整個全球乳品行業(yè)當(dāng)中保持增長的速度，與公司的創(chuàng)新分不開。”

    在張軼鵬看來，乳制品行業(yè)比較特殊，它是橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，上游有種養(yǎng)殖業(yè)，中間是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，下游數(shù)以億計的消費者。所以種養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工，到銷售服務(wù)，這是三產(chǎn)橫跨的一個產(chǎn)業(yè)，這個產(chǎn)業(yè)鏈比較長，而且各個環(huán)節(jié)比較復(fù)雜。“做食品要講食品安全，要從源頭開始抓起，整個過程可追溯。因此，乳制品行業(yè)的創(chuàng)新，實際上就要全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新。”

    而據(jù)《證券日報》記者了解，伊利發(fā)展成為全球乳制品巨頭企業(yè)，伊利在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也是“用心”良苦。“在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不管是提高生產(chǎn)效率，還是為了管控產(chǎn)品質(zhì)量和安全，伊利都采用了一些數(shù)字化的生產(chǎn)方式。目前，伊利的工廠都是數(shù)字化、智慧化的工廠。如何為消費者提供更多更好、營養(yǎng)健康的乳制品，是伊利的終極目標(biāo)。”

    “伊利會利用現(xiàn)在大數(shù)據(jù)的分析，利用互聯(lián)網(wǎng)的思維去了解、分析目前消費者的消費習(xí)慣，以及潛在的消費需求。伊利要用更精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，通過技術(shù)手段，畫出未來消費者精細的消費需求的畫像。”張軼鵬表示，伊利不僅僅要依靠全球的技術(shù)手段、全球的智慧資源，更重要的是結(jié)合不同的消費群體，實現(xiàn)不同的創(chuàng)新。

    創(chuàng)新勢能構(gòu)建投資價值典范

    事實上，在伊利“掌門人”潘剛的創(chuàng)新體系驅(qū)動下，伊利快速發(fā)展，明星產(chǎn)品迭出，市值突飛猛進。

    不久前，伊利股份正式發(fā)布新產(chǎn)品植選豆乳，宣布戰(zhàn)略性進軍植物蛋白領(lǐng)域。據(jù)獨立市場研究機構(gòu)Euromonitor統(tǒng)計，中國植物蛋白飲品市場銷售總額2019年將達到1600億元。

    作為中國母乳研究領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)，伊利深耕母乳研究16年，并將研究成果應(yīng)用在金領(lǐng)冠嬰幼兒奶粉系列產(chǎn)品中。

    據(jù)第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年，憑借金領(lǐng)冠嬰兒奶粉母乳研究的品牌差異化優(yōu)勢，伊利奶粉市場份額穩(wěn)居國產(chǎn)品牌第一，成為中國奶粉品牌抗衡外資巨頭的支柱力量。

    截至目前，伊利的高科技、高附加值產(chǎn)品占比已經(jīng)高達40%，居業(yè)內(nèi)首位。

    2017年前三季度，伊利已實現(xiàn)總營收524.71億元，凈利潤49.39億元。2017年底伊利成為我國唯一市值突破2000億元的乳品企業(yè)。作為優(yōu)質(zhì)藍籌股，伊利也成為價值投資的典范，2017年，公司股價漲幅超過1倍。