本報記者 李豪悅

    陽澄湖大閘蟹已正式開湖，生鮮零售平臺逐漸忙碌起來。9月26日，叮咚買菜披露的數(shù)據(jù)顯示，平臺共上架近十個不同規(guī)格、不同產(chǎn)區(qū)的大閘蟹相關(guān)SKU，銷售周期從本月初持續(xù)至明年年初。其中黃河口大閘蟹自在華東、華北和華南的主要城市上架后，截至目前銷量相比上架初期一周已經(jīng)增長了超200%。

    其中，來自叮咚買菜陽澄湖直采區(qū)域的大閘蟹，會在24小時之內(nèi)經(jīng)過最少三次抽檢，然后帶著來自蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會定制頒發(fā)的溯源身份“戒指”送到叮咚買菜用戶的手中。

    叮咚買菜商品規(guī)劃人員介紹，今年由于近期天氣較為適宜，加上近幾年科學(xué)合理、生態(tài)化地養(yǎng)殖，業(yè)內(nèi)預(yù)計今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量比往年略高、規(guī)格也更大，預(yù)計總產(chǎn)量將在1.1萬噸左右。到中秋國慶雙節(jié)到來的時候，可以“閉眼”購買更肥更鮮的陽澄湖大閘蟹。

    叮咚買菜方面介紹，除了陽澄湖，長蕩湖、洪澤湖、寶應(yīng)湖等優(yōu)質(zhì)水域養(yǎng)殖的大閘蟹逐漸走進(jìn)更多消費者的視野。叮咚買菜還將視線放遠(yuǎn)到長三角之外。“去年開發(fā)的新疆天山雪蟹，和今年相較陽澄湖提前近一個月上架的山東黃河口大閘蟹，也都來自國內(nèi)其他地區(qū)的優(yōu)質(zhì)水域。”

    在叮咚買菜平臺上，陽澄湖大閘蟹正式上市后，將和多個產(chǎn)區(qū)的大閘蟹將一起發(fā)力，互為補充，讓消費者在這個秋天徹底實現(xiàn)“大閘蟹自由”。而不管是哪個產(chǎn)區(qū)，叮咚買菜都是帶著訂單深入到養(yǎng)殖基地進(jìn)行直采，確保所售都是源頭養(yǎng)殖的好蟹，而非“洗腳蟹、次品蟹。”

    在以陽澄湖為代表的南方蟹的成熟品牌效應(yīng)影響下，很多優(yōu)質(zhì)小眾產(chǎn)區(qū)的大閘蟹也在異軍突起，不斷提高相應(yīng)的產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。以叮咚買菜為代表的新型零售渠道的助力，也正在幫助整個產(chǎn)業(yè)鏈變得更加透明，一邊提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場影響力，另一邊也幫助消費者擺脫傳統(tǒng)水產(chǎn)品交易的套路，消除用戶購買大閘蟹這樣的明星水產(chǎn)品時有關(guān)產(chǎn)地、品質(zhì)的困擾。

    這兩年，叮咚買菜連續(xù)早于業(yè)內(nèi)開發(fā)了特色產(chǎn)區(qū)大閘蟹和其他水產(chǎn)品類，并在用戶端獲得不錯的反響。這依托于叮咚買菜基于全國范圍的水產(chǎn)供應(yīng)鏈、向上游輸出的穩(wěn)定訂單和嚴(yán)于行業(yè)的采購標(biāo)準(zhǔn)。

    “新疆、山東的蝦蟹，沿海優(yōu)質(zhì)灣區(qū)的小眾貝殼......都是我們這兩年重點開發(fā)的水產(chǎn)。用戶對活鮮的要求在不斷變高，我們希望叮咚可以通過發(fā)掘這些優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，打通它們通往即時零售渠道的高效鏈路，不斷給用戶帶來驚喜。”叮咚買菜上述人員表示。

（編輯 張明富）