本報記者 張文湘

    1月4日，上海雪榕生物科技股份有限公司（以下簡稱“雪榕生物”）在上海正式發(fā)布自主選育的白色金針菇新菌種——X139。業(yè)內(nèi)人士認為，這一成果標志著我國成功打破了該領(lǐng)域?qū)饩N的依賴，實現(xiàn)了白色金針菇核心種源的自主可控。

    新菌種X139發(fā)布儀式現(xiàn)場

    資料顯示，雪榕生物是一家以現(xiàn)代生物技術(shù)為依托、以工廠化方式生產(chǎn)食用菌的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，主營業(yè)務(wù)為鮮品食用菌的研發(fā)、工廠化食用菌的種植與銷售。

    2022年，為貫徹落實種業(yè)振興行動部署，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織制定《國家育種聯(lián)合攻關(guān)總體方案》，白色金針菇被確立為國家戰(zhàn)略中需要集中力量“破難題”的特色物種。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會的組織領(lǐng)導(dǎo)下，雪榕生物作為國內(nèi)食用菌工廠化生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，聯(lián)合上海市農(nóng)業(yè)科學院等科研機構(gòu)，開展對相關(guān)菌種的研發(fā)，肩負起為國家“育種攻關(guān)”的任務(wù)。

    在各方的集體努力下，新菌種的研發(fā)生產(chǎn)得以快速推進。雪榕生物相關(guān)人士介紹稱，2025年6月，新菌種X139已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；截至目前，新菌種X139支撐雪榕生物實現(xiàn)日產(chǎn)1200噸的生產(chǎn)規(guī)模，約占全國金針菇工廠化生產(chǎn)總量的30%。

    “新菌種X139在產(chǎn)品單產(chǎn)上有較大提升，并攻克了此前進口菌種行業(yè)中的菌種退化、菇帽開傘等行業(yè)痛點。其核心優(yōu)勢是菌種種性穩(wěn)定，并具有菇帽厚實、耐存儲等特點。上述特性直接提升了金針菇產(chǎn)品的商品率，降低了物流損耗。”雪榕生物菌種研發(fā)中心菌種總監(jiān)胡衛(wèi)紅對《證券日報》記者表示。

    此前，國內(nèi)白色金針菇菌種市場長期被國外菌種壟斷。業(yè)內(nèi)人士認為，新菌種X139的突破，帶來深刻的產(chǎn)業(yè)價值鏈重塑，國內(nèi)企業(yè)有望徹底擺脫對國外菌種的周期性付費和持續(xù)技術(shù)依賴，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動權(quán)牢牢抓在手中，白色金針菇這一重要品種的核心命脈，有望真正掌握在中國企業(yè)手中。

    “新菌種X139的突破，豐富了國家‘菜籃子’工程的戰(zhàn)略性內(nèi)涵。食品安全不僅關(guān)乎主糧，也關(guān)乎多樣化、高品質(zhì)的副食品供應(yīng)。掌握重要果蔬、食用菌的種源，就是筑牢了全方位食品安全體系的基石。”中國工程院院士、國際藥用菌學會主席李玉對《證券日報》記者表示。

    胡衛(wèi)紅介紹稱，X139菌種已獲得國家發(fā)明專利，在關(guān)鍵性能上也全面超越日本菌種。憑借自主菌種的卓越品質(zhì)，公司金針菇已成功進入日本市場，實現(xiàn)了產(chǎn)品輸出的重要轉(zhuǎn)變。后續(xù)公司將積極推動自主知識產(chǎn)權(quán)菌種在行業(yè)內(nèi)的規(guī)范應(yīng)用，計劃未來將國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種的行業(yè)覆蓋率提升至70%以上。

    當前，金針菇產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，X139菌種后續(xù)也有望對雪榕生物的業(yè)績帶來持續(xù)助力。“金針菇是一個具備長期穩(wěn)定性的‘結(jié)構(gòu)型產(chǎn)業(yè)’，需求具有強韌性和可預(yù)測性。誰能把成本做到最低、把周轉(zhuǎn)做到最快、把標準做到最穩(wěn)，誰就能掌握行業(yè)主動。行業(yè)未來的發(fā)展，得益于行業(yè)規(guī)?；c集中度的提升，以及相關(guān)渠道變化和成本與效率的長期博弈，這是一個靠‘硬管理’而不是靠‘講故事’取勝的行業(yè)。”廣州正念健康產(chǎn)業(yè)有限公司董事長何權(quán)津在接受《證券日報》采訪時表示。

（編輯 上官夢露）