11月5日至10日，第八屆中國國際進口博覽會（以下簡稱“進博會”）在上海舉辦。作為進博會重要配套活動，“新形勢下我國乳業(yè)優(yōu)化升級發(fā)展政策宣講會”于6日在國家會展中心（上海）召開。蒙牛集團攜旗下奶酪品牌“妙可藍多”，與國內(nèi)外政商界代表及行業(yè)專家齊聚一堂，圍繞產(chǎn)業(yè)升級路徑展開深入交流，匯聚全球智慧推動中國乳業(yè)在全球價值鏈中跨越升級。

    本次大會以“共識與重構，乳業(yè)新跨越”為主題，食土商會會長曹德榮，商務部外貿(mào)司副司長肖露，烏拉圭駐華大使阿尼瓦爾·卡夫拉爾，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部首席轉型官珍妮·卡梅倫，上海市奉賢區(qū)委副書記、區(qū)長王益群，中糧集團副總經(jīng)理、蒙牛乳業(yè)董事長慶立軍為大會致辭。妙可藍多創(chuàng)始人、總裁柴琇等企業(yè)代表發(fā)表主題演講。

    凝聚共識，探索乳業(yè)跨越升級新路徑

    本屆宣講會不僅是思想碰撞的平臺，更是凝聚全球共識的起點。與會的國內(nèi)外嘉賓圍繞推動我國乳業(yè)優(yōu)化升級貢獻智慧，各方認為，中國乳業(yè)應繼續(xù)堅持“專業(yè)化、國際化、高質(zhì)量”發(fā)展路徑，深化創(chuàng)新賦能與全球協(xié)同，加快實現(xiàn)在全球價值鏈中跨越升級。

    曹德榮在致辭中指出，乳業(yè)作為國家重要的民生產(chǎn)業(yè)，要堅持以人民為中心，滿足群眾對高品質(zhì)乳制品的需求。同時要加強科技創(chuàng)新，推動行業(yè)向智能化、綠色化、高端化發(fā)展，提升核心競爭力。

    肖露表示，中國乳業(yè)正處于優(yōu)化結構、轉換動力的關鍵期，希望各國乳制品企業(yè)能夠抓住機遇，攜手中國共同發(fā)展，共同促進全球乳制品貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展。

    阿尼瓦爾·卡夫拉爾表示，烏拉圭是中國可靠的合作伙伴，希望兩國企業(yè)加強合作，將烏拉圭乳制品引入中國市場，贏得中國消費者的認可。

    珍妮·卡梅倫表示，中國是新西蘭至關重要的貿(mào)易伙伴。新西蘭政府將堅定不移地深化對華經(jīng)貿(mào)合作，拓展以高品質(zhì)有機產(chǎn)品為代表的合作，實現(xiàn)雙方的共同繁榮。

    上海市奉賢區(qū)委副書記、區(qū)長王益群表示，奉賢區(qū)將持續(xù)完善支持乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，培育乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，并優(yōu)化開放共享的一流營商環(huán)境，助力拓展更多的消費市場。

    慶立軍呼吁，面對經(jīng)濟與行業(yè)的雙重周期挑戰(zhàn)，中國乳業(yè)要凝聚共識、加快重構，以產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級穿越經(jīng)濟周期，加快實現(xiàn)從“乳業(yè)大國”向“乳業(yè)強國”的跨越式發(fā)展。

    創(chuàng)新引領，打造“四位一體”中國樣板

    慶立軍在會上表示，蒙牛致力于通過科技創(chuàng)新、數(shù)智升級、品牌引領和綠色轉型“四位一體”，全面打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，推動中國乳業(yè)優(yōu)化升級。

    在科技創(chuàng)新方面，蒙牛通過加強自主研發(fā)，打造產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎。自主培育的苜蓿已連續(xù)多年達到國際“優(yōu)級”水平；建成2座國家級核心育種場，推動提升奶牛單產(chǎn)和奶源品質(zhì)；自主研發(fā)的益生菌菌株Lc19和母乳低聚糖HMO實現(xiàn)“芯片級”自主創(chuàng)新；全面布局奶酪、奶油、乳鐵蛋白等深加工產(chǎn)品，引領中國乳業(yè)向全球價值鏈的新高地不斷邁進。

    數(shù)智化升級是蒙牛全面激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈效能潛力的關鍵支撐。蒙牛打造出全球液態(tài)奶行業(yè)首座“燈塔工廠”，實現(xiàn)全球乳業(yè)最高人效比的“三個一百”標桿；蒙牛武漢工廠被福布斯認證為“全球最大單體低溫酸奶工廠”，成為中國乳業(yè)搶占全球智能制造新高地的生動寫照。

    在品牌引領方面，蒙牛持續(xù)強化品牌矩陣打造與國際化布局。旗下高端品牌特侖蘇系列年銷售額突破300億元；海外市場表現(xiàn)亮眼，“艾雪”穩(wěn)居印尼冰淇淋市場份額榜首，“貝拉米”持續(xù)夯實澳洲有機奶粉市場銷量桂冠。蒙牛還持續(xù)攜手《哪吒2》、奧運會、世界杯等全球頂級IP，在世界舞臺上講好中國品牌故事。

    在綠色轉型方面，蒙牛在全產(chǎn)業(yè)鏈踐行GREEN戰(zhàn)略。在上游，將烏蘭布和沙漠修復與產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新結合，打造有機產(chǎn)業(yè)鏈；在生產(chǎn)端，建成37座國家級綠色工廠，擁有兩座“零碳工廠”；在消費端，積極推廣綠色包裝與零碳產(chǎn)品。進博平臺上，蒙牛還與中糧國際達成中國首單“零毀林”大豆采購協(xié)議，充分展現(xiàn)乳業(yè)國家隊的責任擔當。

    營養(yǎng)升級，構建“千億奶酪”新格局

    在主題演講環(huán)節(jié)，妙可藍多創(chuàng)始人、總裁柴琇以“千億奶酪新機遇、共創(chuàng)生態(tài)大格局”為主題，闡述了中國奶酪產(chǎn)業(yè)的新機遇與妙可藍多的實踐經(jīng)驗。

    柴琇在會上表示，當前，中國奶酪市場正處于跨越升級的關鍵階段。奶酪在提升乳制品附加值，促進奶業(yè)差異化、深加工等方面發(fā)揮著重要作用，未來隨著國內(nèi)奶酪滲透率持續(xù)提升、“兩油一酪”快速發(fā)展以及消費場景的不斷拓展，“中國奶酪千億規(guī)模將加速到來。”

    近年來，妙可藍多實施“TOB+TOC”雙輪驅動戰(zhàn)略，逐步構建起覆蓋全年齡段和多元化場景的產(chǎn)品體系。在C端，妙可藍多針對不同人群和場景，以“奶酪休食”以及“奶酪功能性產(chǎn)品”為方向推出多系列產(chǎn)品；在B端，圍繞餐飲、茶咖、烘焙、酒店、工廠五大場景，提供專業(yè)化、定制化的奶酪解決方案，贏得了市場的廣泛認可，展現(xiàn)出強大的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和行業(yè)影響力。

    此外，妙可藍多還通過供應鏈優(yōu)化漸進式擴大國產(chǎn)替代規(guī)模，并積極推動創(chuàng)新產(chǎn)品出口，目前已布局東南亞市場。依托國內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶源與成本優(yōu)勢，公司未來有望實現(xiàn)奶酪原料的規(guī)?；隹?。

    值得一提的是，6日上午，妙可藍多在“寶酪斯”展臺重磅發(fā)布中國首款原制馬蘇里拉奶酪。行業(yè)人士表示，此舉標志著國產(chǎn)奶酪已經(jīng)具備了與國際品牌同臺競技的實力與底氣。隨著國產(chǎn)原制奶酪逐步打破進口產(chǎn)品在技術和供應上的壟斷，將會有越來越多的國產(chǎn)原制奶酪產(chǎn)品陸續(xù)面向市場，進一步推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

    站在新一輪產(chǎn)業(yè)變革的歷史交匯點，中國乳業(yè)正以更加開放包容的姿態(tài)深度融入全球市場。作為中國乳業(yè)領跑者，蒙牛將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為引擎，以數(shù)實融合為支撐，以品牌建設為引領，以綠色發(fā)展為底色，共同譜寫中國乳業(yè)優(yōu)化升級發(fā)展的新篇章，為構建更綠色、更健康、更可持續(xù)、更具韌性的世界乳業(yè)新格局，貢獻新的更大力量。

    （CIS）